A propos de ce blog
Nom du blog :
lalasinoro
Description du blog :
Adieu veau, vache, cochon, couvée
Catégorie :
Blog Blogzine
Date de création :
10.08.2007
Dernière mise à jour :
16.07.2008
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BOURVIL
Salade de fruits
Paroles : Noël Roux
Musique : Armand Canfora et Noël Roux
1959
© Warner Chappell Music France
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Ta mère t'a donné comme prénom
Salade de fruits, ah ! quel joli nom
Au nom de tes ancêtres hawaïens
Il faut reconnaître que tu le portes bien
Tu plais à mon père, tu plais à ma mère
Salade de fruits, jolie, jolie, jolie
Un jour ou l'autre il faudra bien
Qu'on nous marie
Pendus dans ma paillote au bord de l'eau
Y a des ananas, y a des noix de coco
J'en ai déjà goutté je n'en veux plus
Le fruit de ta bouche serait le bienvenu
Tu plais à mon père, tu plais à ma mère
Salade de fruits, jolie, jolie, jolie
Un jour ou l'autre il faudra bien
Qu'on nous marie
Je plongerai tout nu dans l'océan
Pour te ramener des poissons d'argent
Avec des coquillages lumineux
Oui mais en échange tu sais ce que je veux
Tu plais à mon père, tu plais à ma mère
Salade de fruits, jolie, jolie, jolie
Un jour ou l'autre il faudra bien
Qu'on nous marie
On a donné chacun de tout son cœur
Ce qu'il y avait en nous de meilleur
Au fond de ma paillote au bord de l'eau
Ce panier qui bouge c'est un petit berceau
Tu plais à ton père, tu plais à ta mère
Salade fruits, jolie, jolie, jolie
C'est toi le fruit de nos amours !
B o u r v i l - Salade de Fruits
Nombre de parts : 8 personnes
Difficulté : facile
Temps total : votre vitesse de réparation
Cuisson : pas de cuisson
Ingrédients :
+ 1 pamplemousse
+ 2 kiwis
+ 2 mangues
+ 2 oranges
+ 10 litchis
+ 2 bananes
+ le jus d'un citron jaune
+ 1 citron vert
+ 30 g de cassonade
+ 1 sachet de sucre vanillé
+ 1 c. à s. de rhum ambré
Ustensiles : un saladier
1- Prélever le zeste du citron vert.
Le détailler en très fines lamelles et le faire blanchir pendant 2 min à l'eau bouillante.
Dans une petite casserole, verser 1 verre d'eau et ajouter la cassonade.
Presser le citron vert et ajouter son jus, ainsi que son zeste blanchi.
Porter à ébulition, laisser bouillir 1 min et retirer du feu.
Ajouter le rhum et le sucre vanillé réservé.
2- Peler un à un les fruits et les couper en tranches (kiwis, bananes), cubes (oranges, pamplemousses), fines rondelles ou boules à l'aide d'une cuillère parisienne (mangue, ananas).
Les citronner légèrement au cours de la préparation pour leur éviter de noircir.
3- Décortiquer les litchis et les dénoyauter. Disposer joliment tous les fruits dans une jatte transparente.
Recouvrir du sirop encore tiède et laisser macérer au moins 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
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